🥃 Croustillant De Chèvre Chaud Aux Pommes Et Aux Noix

Lameilleure recette de CROUSTILLANT AUX POMMES ET AUX NOIX! L'essayer, c'est l'adopter! 3.2/5 (6 votes), 2 Commentaires. Ingrédients: INGREDIENTS : 125g de farine a gâteau.. 1 c. café de levure chimique.. 1

Gâteau aux pommes {moelleux et caramélisé} Ce gâteau aux pommes, extrêmement facile à réaliser est succulent. Il est devenu l’un des classiques de la maison. Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple 😉 Alors oui, je sais, les matheux et autres amateurs de précision diront Des mesures en cuillères ? Mais qu’est ce que c’est que ce bintz ? Relaxez vous amis des internets, on prépare un simple gâteau aux pommes, aussi délicieux soit-il. Ce n’est ni une centrale nucléaire ni un vaisseau spatial ni même un gâteau de l’excellent Michalak. On en joue pas dans la même cour. S’il y a un peu plus de farine ou de sucre, ce n’est pas GRAVE. Le seul conseil que je puisse vous donner, c’est de prendre la même cuillère pour mesure le sucre, la farine, l’huile et le lait. Facile non ? Allez, inspirez …. expirez …. et lancez-vous ! Ingrédients pour un moule à manqué de 24 à 26 cm de diamètre 6 ou 7 petites pommes coupées en lamelles ou en cubes 10 cuillers à soupe de farine 6 cuillers à soupe de sucre 4 cuillers à soupe d’huile 6 cuillers à soupe de lait 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 1 pincée de sel Quelques amandes effilées Préparer à part 4 cuillers à soupe de sucre 4 cuillers à soupe de rhum 50 g beurre Epluchez les pommes et coupez les en tranches ou en cubes. Mélangez tous les ingrédients. Mélange sucre farine Ajoutez les pommes. Mettez dans un plat beurré. Enfournez thermostat 6 180°C pendant 30 minutes. Retirez du four. Faites fondre sur feu doux le sucre, le beurre et ajoutez le rhum. Mélange sucre beurre rhum Arrosez le gâteau avec ce mélange et remettez au four 20 minutes. Si vous aimez ajoutez à ce moment là quelques lamelles d’amandes. Servez tiède il est meilleur ou froid. Gâteau aux pommes – A la sortie du four Cette recette date de l’an 3 avant la bloguerie 😉 Merci à Claude, la Cigogne Toquée qui à l’époque l’avait partagée sur le chouette forum culinaire d’Au Coin du Feu. D’autres recettes de gâteaux faciles Gâteau au yaourt et ses déclinaisons Gâteau à l’orange Gâteau au chocolat fondant de Nathalie par Trish Deseine Gâteau moelleux aux épices et aux noisettes Gâteau rapide poires chocolat Moelleux au citron Reine de Saba Et beaucoup d’autres dans la rubrique desserts

20juin 2016 - Voici un délicieux feuilleté qui vous met en appétit pour le reste du repas, j'aime son petit goût sucré-salé ( mais très subtil )

Rien d’original dans cette salade de chèvre chaud aux noix mais c’est si facile et tellement bon n’est ce pas ? Cette recette de salade avec du chèvre frais est idéale elle est pleine de croquant et de saveurs. Une vraie et bonne idée d’entrée chaude pour la saison ! Il en existe de nombreuses variantes avec des lardons, du miel, aux pommes, ou encore aux amandes. Mais ma préférée reste la classique salade de chèvre chaud sur toasts accompagnée d’une petite salade verte, quelques noix ainsi qu’une petite sauce crudité. Bref tout ça pour vous dire qu’on s’est bien régalés avec cette salade de chèvre, d’ailleurs si cette recette vous plait, je vous suggère les petits chèvres panés délicieux comme tout! Préparation de la salade de chèvre chaud 4 personnes 10 minutes Imprimer la recette Ingrédients 1 salade Tranches de pain 50gr de noix Buche de chèvre 1 gousse d'ail Persil Vinaigrette Huile d’olive Recette Badigeonnez le pain à l'huile d'olive Faites le griller au four avec du chèvre dessus Mélangez les noix, le persil, l'ail avec 1 filet de vinaigrette Dressez l'assiette avec de la salade Ajoutez les noix, le persil, l'ail, le pain grillé et le chèvre chaud Servez de suite

Mardi4 janvier 2022, le cuisinier préféré des Français a réalisé de nouvelles recettes ultra-gourmandes pour "Tous en cuisine". Découvrez vite ses croustillants de chèvre chaud, noix et 0 NotesMarch 12, 2017Je ne sais pas vous mais moi, quand j’étais plus jeune, genre 14-15 ans, la mode était au chèvre chaud. C’était aussi l’époque des jean’s Chipie et des baskets Creeks! Enfin soit, je n’ai jamais été très fashion mais la nourriture par contre, ça oui, elle m’a toujours intéressée! A l’époque à la maison il n’était pas rare que nous mangions des crottins de Chavigol cuits au four avec des pommes et du puis ce plat est tombé dans l’oubli, perdu dans les méandres de ma mémoire jusqu’à ce que récemment, en réfléchissant à un repas rapide je me suis retrouvée nez à nez avec des crottins de Chavignol dans les allées de mon supermarché. Ni une ni deux tous les ingrédients nécessaires à la préparation de cette recette de chèvre chaud se sont retrouvés dans mon sirop de Liège est une spécialité belge sucrée composée de pomme, poires, dattes, pruneaux et abricots. Vous trouverez ce sirop dans n’importe quelle grande surface en Belgique. En France, il est possible d’en trouver même si ce sera plus compliqué La Grande Epicerie » à Paris en vend. Vous pouvez le remplacer par du miel ou du sirop d’érable. Le résultat ne sera pas identique mais ce sera également très bon!Voici donc un plat idéal pour les soirs de semaine tellement il est rapide et facile à réaliser. Il peut être servi en plat ou en entrée en plus petite quantité. J’aime beaucoup l’ association sucré/salé », les fruits encore légèrement durs, le chèvre chaud fondant, le sirop de Liège caramélisé et la fraîcheur de la salade qui accompagne le tout. Mon fils a aimé, ma fille par contre n’a pas été emballée! On ne peut pas gagner tout le monde à tous les coups!A accompagner d’un petit pain retrouvez la recette sur le blog de ceux repris sur les photos! et d’une simple petite salade assaisonnée à l’huile d’olive et au vinaigre pour 3-4 personnesIngrédients6 crottins de Chavignol coupés en 2 dans l’épaisseur3 pommes type Pink Lady ou selon vos goûts½ à 1 càc de sirop de Liège ou miel ou sirop d’érable par moitié de fromageQuelques brins de romarinSel et poivre2 càc d’huile d’oliveRéalisationPréchauffez le four 200°C, chaleur les pommes, enlevez le coeur et coupez-les en tranches que vous placerez dans le fond d’un plat allant au four sur 1 à 2 les moitiés de fromage sur les de sirop de Liège, salez, poivrez et parsemez les brins de romarin sur le d’huile d’ pour +/- 15 minutes surveillez de près.Dégustez dès la sortie du four accompagné d’une salade fraîche et pourquoi pas de appétit!A table!Chèvre chaud aux pommes et au sirop de Liège was originally published on A table avec MayaSource under entrée fromage fruits plat

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Préparezles croustillants l'un après l'autre comme suit : posez une feuille de brick, au centre mettez une poignée de pousses d'épinards, cassez un cerneau de noix en morceaux, posez dessus un petit fromage

Please find information on holidays in Austria in your local language by selecting it here. Cette douce merveille à pâte légère avec une garniture juteuse est depuis longtemps considérée comme une spécialité typiquement autrichienne, alors qu'elle est originaire de l'Arabie lointaine et qu'elle a d'abord dû faire un long voyage à travers l'empire ottoman avant d'arriver à Vienne. Mais de là, elle a conquis en un rien de temps le reste du monde des fins palais. Même à Hollywood, l’Apfelstrudel est connu depuis un bon bout de temps, notamment grâce à un certain ex-gouverneur et acteur autrichien qui aimait s'extasier sur l’Apfelstrudel de sa mère dans les médias. Préparation Préparer la pâte soi-même ou utiliser une pâte toute prête achetée dans le commerce. Arroser les raisins secs de rhum et laisser macérer. Pour la chapelure aux noisettes, faire mousser le beurre dans une poêle. Ajouter la chapelure et faire dorer à feu moyen. A la fin, incorporer les noisettes, faire griller rapidement et retirer du feu. Eplucher les pommes, couper en tranches et arroser rapidement du jus de citron. Selon l’acidité des pommes, ajouter plus ou moins de sucre et mélanger avec la poudre de clous de girofle et une bonne dose de cannelle. Préchauffer le four à 180 °C en chaleur tournante et beurrer un moule adapté. Préparer la pâte idéalement de façon à ce qu’elle soit étalée sur du papier sulfurisé. Répartir la chapelure aux noisettes sur à peu près une moitié de la pâte. Là-dessus, placer les pommes et les raisins secs. Enduire le reste de la pâte généreusement de beurre fondu, rabattre les bords sur le côté et enrouler le strudel. Bien refermer les extrémités et soulever le strudel grâce au papier sulfurisé pour le placer dans le moule avec une pâte feuilletée, placer la farce au milieu et replier tous les bords vers l’intérieur et appuyant sur les jointures pour bien les fermer. Selon le type de pâte, enduire de beurre fondu pâte à strudel ou d’œuf pâte feuilletée et faire cuire 40 à 50 minutes la pâte feuilletée cuit plus vite. Sortir, laisser refroidir un peu et saupoudrer de sucre glace. Servir tiède ou froid. * ou 1 œuf pour enduire Coupezen deux chaque chèvre frais. Plongez-les dans l’œuf battu et dans la chapelure une par une. Chauffez l'huile. Dorez -y le chèvre. Déposez-les sur du papier absorbant. Déposez la mâche dans des assiettes. Mettez une Croustillant de chèvre chaud et magret fumé sur salades mêlées aux segments d’agrumes Pour 4 personnes Chèvre frais et thym 4 crottins 4 feuilles de brick 160 g de canard fumé 1 orange ¼ de courgette, 1 navet, ½ carotte, 1 échalote 30 g de beurre une belle salade ou salades mélangées frisée, mâche, feuille de chêne, batavia… 6 cuillères à soupe d’huile et 2 de vinaigre balsamique, 2 cuillères à café de moutarde, sel et poivre du moulin Facultatif noix, pommes, betterave, croûtons Laver les salades et les légumes, essorer et réserver. Couper en julienne les carottes, navet, courgette et les cuire croquants à l’eau. Laisser refroidir et égoutter. Fendre les crottins en deux et assaisonner avec le poivre et le thym. Faire fondre le beurre et l’étaler au pinceau sur les feuilles de brick ; les couper en deux. Déposer ½ chèvre sur chaque ½ feuille de brick et emballer. Peler à vif l’orange et séparer les segments. Emincer le magret de canard et préparer la vinaigrette avec l’échalote. Mettre la salade au centre et disposer la julienne dessus, poser autour l’orange et le magret fumé, puis assaisonner. Saisir les croustillants à la poêle avec une noisette de beurre, les poser sur la salade, et servir. Le Relais du Parc » David CHARTIER - Nocé Tél 02 33 73 40 44

Ужеσθ крուжиլик иդυጠойоբ
Ρуцοчዔпро ጩтвокθ екαբυго
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^{Coupezle crottin en deux. Étalez les feuilles de brick bien à plat. Posez la moitié du crottin sur le côté de chacune d'elles. Étape 2 Saupoudrez le dessus d'un peu de noix, noisettes}

Par Communauté 750g Un mélange de chèvre chaud, melon et miel... Magnifique ! Ingrédients 1 personne Préparation 1Mettez dans une feuille de brick un fromage de chèvre frais, une cuillère de miel, une pointe de crème liquide, sel, poivre. Refermez en aumonière 3 minutes au four. 2Servir sur un lit de salade avec du melon et un filet de vinaigre balsamique. CommentairesIdées de recettes Recettes à base de chèvre chaud Recettes à base de miel Recettes d'aumônières Recettes de croustillants Vidéo suggérée

^{28 - Coupez le fromage de chèvre en morceaux de 4 cm environ. Panez les fromages d’abord dans la farine, ensuite dans les oeufs et finalement dans le panko. Faites-en sorte que les fromages soient bien recouverts. Panez-les une deuxième fois dans les oeufs et le} Accueil » Dossier » Automne » Le temps des pommes » Croustade aux pommes La meilleure croustade aux pommes au monde! Ingrédients Pour la croustade 1/2 tasse 125 ml de farine1/2 tasse 125 ml d’avoine gruau à l’ancienne1/2 tasse 125 ml de cassonade1/2 cuillère à thé de poudre à pâte1/4 de cuillère à thé de cannelleune pincée de sel1/3 de tasse 85 ml de beurre non salé, coupé en morceaux Pour la garniture aux pommes 3-4 grosses pommes du Québec, pelées et coupé mince3 cuillères à soupe de beurre, fondu2 cuillères à soupe de farine1 cuillère à soupe de jus de citron3 cuillères à soupe de lait1/2 cuillère à thé d’extrait de vanille1/4 de tasse 65 ml de cassonade1/2 cuillère à thé de cannelleune pincée de sel Préparation Préchauffer le four à 375 °F 190 °C.Dans un bol de taille moyenne, mélanger tous les ingrédients de la croustade avec une fourchette jusqu’à ce que ça fasse des petits grumeaux de croustade. un petit bol, combinez le beurre fondu et la farine jusqu’à ce que ça soit bien le jus de citron, le lait et la vanille. Bien la cassonade, la cannelle et le sel. Bien les morceaux de pommes dans un bol de taille moyenne. Verser la sauce par dessus. Secouer le bol afin de bien étendre la le mélange dans un plat pyrex de 8 par 8 20 cm par 20 cm et utilisez une spatule afin de bien la croustade par cuire pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que ça soit brun et refroidir avant de servir. Servir avec de la crème glacée à la vanille ou un caramel salé maisonMerci d'imprimer ma recette! Passez le message que vous l'avez prise sur Comment avez-vous aimé cette recette simple et rapide? Moyenne de 5 sur 370 votes source notre livre de recettes faciles !

pourPressé de chèvre aux noix, compotée de coing. 1. La veille, écraser le chèvre frais à la fourchette et ajouter l’huile. La consistance doit être crémeuse sans plus. Si le chèvre est trop humide, le pressé ne tiendra pas. 2. Concasser les noix au couteau et les ajouter à la préparation précédente. 3.

^{La carte ANTIPASTI GOURMANDE ENTRÉES CHAUDES SOUPES BURGERS PIZZAS PÂTES FRAÎCHES VIANDES À L'ITALIENNE POISSONS DESSERTS EAUX SODAS JUS MOCKTAILS ET DETOX BOISSONS CHAUDES ANTIPASTI GOURMANDE Crostini con stracciatella60 DHS tomate, roquette, sauce pesto Antipasti de légumes65 DHS grillés au fromage fondant et croustillant Salade quinoa aux gambas75 DHS mangue, avocat et graines de chia Tartare de saumon80 DHS au citron, fraicheur de tomate et mangue Carpaccio de boeuf80 DHS aux copeaux de parmesan, vinaigrette truffée César royal80 DHS gambas et tranches de poulet à la plancha Salade chèvre chaud80 DHS aux pommes et noix, vinaigrette à l’huile d’argan et miel Méli-mélo80 DHS tomate, avocat aux crevettes, sauce cocktail Salade fruits de mer85 DHS à la tomate séchée, champignons et roquette Salade burrata90 DHS à la tomate et roquette ENTRÉES CHAUDES Tempura de gambas75 DHS fraicheur de mangue, avocat et pamplemouse Poêle de poulpe80 DHS pomme de terre tiède et tomate séchée Gratin80 DHS de fruits de mer Crevettes85 DHS aux épinards sautés, crème d’ail safranée SOUPES Crème de courgettes60 DHS au basilic et mascarpone Crème de champignons65 DHS et poêlée de dés de foie gras BURGERS Burger à l’italienne90 DHS bun’s, steack haché, tomate séchée, mozzarella, roquette, pesto Burger formaggio del pollo85 DHS bun’s, poulet cordon bleu, champignons, fromage, pesto, tomate PIZZAS Tout supplément 15 dh / Fruits de mer 20 dh / Saumon 20 dh / Lardons de canard 20 dh Margherita70 DHS tomate, fromage Napoli75 DHS tomate, fromage, câpres, olives, anchois Bolognaise80 DHS tomate, fromage, bolognaise, olives Végétarienne80 DHS tomate, fromage, champignons, aubergines, courgettes, tomates fraiches Al Tonno85 DHS tomate, fromage, thon, oignons, olives Al Pollo85 DHS tomate, fromage, dés de poulet, aubergines, parmesan Paysanne90 DHS tomate, fromage, fromage de chèvre, aubergines, oignons, thon Quatre fromages90 DHS tomate, fromage, mascarpone, parmesan, roquefort Pescatore95 DHS tomate, fromage, fruits de mer Saumon95 DHS tomate, fromage, saumon, oignons, olives Chevrottin100 DHS crème, fromage, chèvre, roquette, noix, miel et thym Casablanca100 DHS moitié pizza au choix – moitié salade maison salade, concombre, maïs, tomates cerises, coeurs de… Buratta100 DHS tomate, fromage buratta, tomates cerises, copeaux de parmesan Spiga d’Oro110 DHS tomate, fromage, roquette, oignons caramélisés, lardons de canard, copeaux de foie gras truffé A la crème de Truffe110 DHS fromage, crème de truffe et champignons PÂTES FRAÎCHES Risotto120 DHS aux fruits de mer Risotto125 DHS aux champignons et foie gras Penne110 DHS au saumon sauce blanche Penne poulet-chicons95 DHS dés de poulet, crème, chicons gratinés Tagliatelles95 DHS poulet, crème champignons Tagliatelles110 DHS à la crème de Truffe Tagliatelles en papillote120 DHS fruits de mer, crème, tomate Linguines120 DHS aux gambas, roquette, tomate séchée Spaghettis85 DHS bolognaise Spaghettis100 DHS aux fruits de mer Raviolis85 DHS riccotta épinards Lasagnes90 DHS au ragoût de boeuf VIANDES À L'ITALIENNE Entrecôte de boeuf135 DHS saisie à la dijonnaise crème moutarde Entrecôte de boeuf140 DHS crème roquefort Escalope de boeuf panée125 DHS milanaise Escalope de boeuf parmigiana125 DHS tomate et aubergines gratinées Coeur de filet de boeuf190 DHS Rossini Emincé de boeuf110 DHS aux champignons crème oignons Escalope de poulet panée110 DHS compotée de tomate au basilic gratinée Ballotine de poulet120 DHS à la duxelles de champignons Blanc de poulet120 DHS crème estragon Osso Bucco135 DHS Souris d’agneau135 DHS confite façon grand-mère POISSONS Pêche du jour selon arrivage / Supplément garniture 30/20 / Garnitures au choix Frites – Légumes de saison – Pâtes, sauce tomate basilic – Pommes sautées aux champignons Espadon grillé130 DHS déclinaison de patate douce, purée et chips Filet de Saint-Pierre145 DHS sur tranche d’aubergine, beurre, ciboulette Filet de bar145 DHS cuit à l’unilatérale, fumée de poisson safranée Pavé de saumon145 DHS déclinaison de patate douce en purée, sauce vierge Filet de dorade saisi155 DHS chou fleur rôti et purée au gingembre frais DESSERTS Tarte aux pommes Spiga d’Oro tiède55 DHS crème glacée à la vanille Tarte renversée55 DHS au chocolat et framboise Panacotta55 DHS aux fruits rouges Moelleux au chocolat55 DHS crème glacée à la pistache Nougat glacé55 DHS aux amandes torréfiées et miel Crème brulée55 DHS à la vanille Brioche façon pain perdu55 DHS aux poires, caramel beurre salé, glace nougat Coupe de glace55 DHS 3 boules au choix Café gourmand55 DHS EAUX Sidi Ali15 DHS / 25 DHS 50cl / 75cl Oulmès15 DHS / 25 DHS 25cl / 1l San Pellegrino30 DHS / 45 DHS 50cl / 1l SODAS Coca-Cola / Zero20 DHS Sprite20 DHS Hawaï20 DHS Schweppes Tonic / Citron25 DHS Ice Tea normal / pêche25 DHS Orangina25 DHS Bière sans alcool35 DHS demander la sélection JUS MOCKTAILS ET DETOX Jus d’orange30 DHS Jus de citron30 DHS Jus de fruits rouges35 DHS Kiwi rouge40 DHS kiwi, citron, fraises, framboises Virgin Mojito40 DHS eau gazeuse, menthe, citron, sucre de canne Green détox40 DHS épinard, pomme, banane, gingembre, citron Red détox40 DHS bettrave, banane, citron, pomme, gingembre Bien-être détox40 DHS carotte, pomme, citron, gingembre, orange BOISSONS CHAUDES Capuccino25 DHS Expresso illy22 DHS Café illy allongé25 DHS Thé infusion30 DHS demandez la sélection Thé à la menthe20 DHS} 1une belle bûchette de chévre fermier. 3 pommes jonagold. 25 cl de cidre brut. 10 cl de créme liquide. 6 c. à soupe d'huile d'arachide. 30 g de beurre. poivre du moulin. mélange 4 épices. espace pro contact liens Plan du site Mentions légales Crédits ©2018 - Tous droits réservés à La Chambre de Métiers et de l'Artisanat d'Indre-et-Loire et à la Chambre d'Agriculture d'Indre-et-Loire Découvrezla recette de Carottes fanes rôties au fromage de chèvre et aux amandes fumées avec Femme Actuelle Le MAG Path 2 645DBCB3-7979-441A-BA4B-98E7BF17E1BE Ingrédients Préparation Ingrédients 1 pomme rouge non pelée, le coeur retiré 15 ml 1 c. à soupe d’huile de noix 1 bûchette de 100 g 3 1/3 oz de fromage de chèvre frais, coupé en six rondelles 30 ml 2 c. à soupe de noisettes hachées Fleur de sel 7,5 ml 1 1/2 c. à thé de miel 7,5 ml 1 1/2 c. à thé de ciboulette ciselée Préparation Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à gril broil. Sur un plan de travail, couper les deux extrémités de la pomme, puis la couper en six rondelles. Déposer la pomme sur une plaque de cuisson tapissée de papier d'aluminium. Badigeonner la pomme de l’huile. Cuire les pommes sous le gril 5 minutes. Placer un morceau de fromage sur chaque rondelle de pomme. Parsemer des noisettes. Cuire au four de 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que le fromage commence à fondre. À la sortie du four, ajouter une pincée de fleur de sel et poivrer. Arroser du miel. Parsemer de la ciboulette. Servir chaud. Astuceset conseils pour Croustillants au fromage de chèvre. Pour varier les saveurs, on peut remplacer les feuilles de brick par de grandes feuilles d'épinard préalablement blanchies 20 sec dans de l'eau salée. Une fois

Entrées chaudes, Abats et gibiers, Recettes Festives, Recettes Pour 2 22 Janvier 2014 Rédigé par la popotte a et publié depuis Overblog Ingrédients pour 2 gourmands quelques feuilles de salade 1 boite de gésiers de canard 4 chèvres 2 tranches de pain huile de noix vinaigre balsamique miel pignons de pins Préparation Préchauffer le four à 200°C. Faire griller les pignons de pin à sec dans une poêle. Réserver. Bien égoutter les gésiers de canard. Les saisir dans une poêle sans ajout de matière grasse. Couper les tranches de pain en deux et disposer sur chacune un fromage de chèvre. Enfourner pour environ 10 minutes de cuisson à 200°C. Le chèvre doit être bien coulant. Pendant ce temps, assaisonner la salade avec l’huile de noix et le vinaigre balsamique. En disposer dans chaque assiette. Répartir quelques pignons de pins, des gésiers puis terminer par les toasts au chèvre. Déposer dessus un filet de miel. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous

Choisissezparmi des centaines de recettes de Chèvre chaud aux pommes | cuisine az, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. cuisine az. Profitez de la découverte de nouveaux mets et plats parmi les meilleures Chèvre chaud aux pommes | cuisine az recettes françaises et internationales. Bon appétit ! Cherchez la recette d'un plat en fonction de

2 décembre 2006 6 02 /12 /décembre /2006 1923 Cette salade est l'une de mes recettes fétiches, j'aime bien la préparer le soir en plat unique et complet. J'utilise du cabécou car je trouve que c'est un chèvre très goûteux mais selon les saveurs que vous aimez des variations sont possibles Chèvre frais et fines herbes, Crottin de Chavignol, Sainte-Maure de Touraine, Rocamadour, Picodon etc Depuis quelques années je n'utilise quasiment plus de lardons que je remplace par du bacon fumé coupé en allumettes. Outre le fait que c'est bon, cela permet de cuisiner plus léger. Aujourd'hui j'ai ajouté des cerneaux de noix, une autre fois ce seront de fines tranches de magrets de canard séchés, je varie selon mon humeur ! Pour 2 personnes De la salade épluchée, lavée, essorée pour deux personnes mâche, laitue, mesclun, batavia, feuille de chêne, roquette etc selon votre goût j'ai utilisé de la mâche. 2 cabécous de 35 g chacun 2 feuilles de brick Quelques cerneaux de noix Pour la vinaigrette 2 cuillères à soupe d'huile de noix 2 cuillères à soupe d'huile de colza 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin Sel, poivre, moutarde Recette Préparer la salade et la disposer dans chaque assiette. Couper les feuilles de brick en deux, les badigeonner d'eau au pinceau de cuisine et envelopper dans chaque moitié 1/2 cabécou. Bien fermer les petits "paquets". Faire de même avec l'autre feuille de brick. Mettre au four préchauffé à 210°C thermostat 7 pendant dix à douze minutes. Pendant ce temps, griller le bacon à la poêle antiadhésive sans matière grasse. Préparer la sauce vinaigrette mélanger une cuillère à café de moutarde avec le vinaigre puis ajouter les deux huiles progressivement en battant bien. Saler et poivrer selon votre goût. Parsemer la salade de bacon chaud et de cerneaux de noix coupés. Disposer les "croustillants" de chèvre chaud et servir aussitôt. Chaque personne assaisonne son assiette avec la vinaigrette. Bon appétit ! LIEN VERS LA RECETTE SOUS VOX

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